腌雪里红炒肉的做法

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wsygfsj
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楼主

做法如下:

雪里红清洗干净后浸泡一段时间,以免口感过于咸。

姜、葱、小米椒等调料洗净切好备用。

猪肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制片刻。

锅中加少量油,烧热后加入腌制好的猪肉,煎至两面微黄,然后捞出备用。

锅内留底油,加入葱姜小米椒等调料爆香,然后加入煎好的猪肉继续翻炒。

加入蚝油和生抽调味,翻炒均匀。

水烧开后,将肉片放入锅中,盖上锅盖,用小火炖煮10分钟。

如果汤汁已经烧干,就可以取出肉片装盘。

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