四川菜:酸辣土豆丝、四川泡菜、麻辣萝卜干、麻辣白菜、虎皮青椒、鱼香茄子、麻婆豆腐、聚三鲜、开水白菜、肉末茄子、水煮肉片、宫保鸡丁、口水鸡、回锅肉、酸菜鱼、泡椒牛肉、麻辣鸡、毛血旺、水煮鱼、东坡肘子、葱辣虾、蒜泥白肉、樟茶鸭、水煮牛蛙、冷锅鱼
江南菜:芝麻油萝卜、奶油卷心菜、扬州炒饭、五香荷叶蛋、嘉兴蛋黄粽子、西湖醋鱼、西施豆腐、东坡茄子、栗子焖鸡、花鸡、西湖牛肉汤、红烧狮子头、糖醋松鼠鱼、金陵丸子、东坡肉、凤尾对虾、杭州酱鸭、无锡排骨、芙蓉肉、镜盒豆腐、炒湖蟹、绍式虾球霸王别姬，蟹粉鱼翅。
粤菜:双鱼茄子、萝卜泡菜、花开富贵、黄埔炒蛋、鼎湖上素、烟囱卷心菜、炒青椒、炒芙蓉蛋、四喜豆腐、鱼香茄子锅、滑蛋虾、龙骨玉米汤、菠萝咕噜肉、广式虾饺、白切鸡、广式烤填鸭、咸蛋蒸肉饼、广州文昌鸡、麒麟鲈鱼、东江盐鸡、酱油蒸排骨、梅菜扣肉、鱼头豆腐汤、脆皮鸡、白烧虾、红烧大鲍翅，鲍鱼四宝汤，果汁鱼块(这是餐厅问题)。
鲁菜:醋滑土豆丝，大地丰收，芝麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸，锅塌豆腐盒，炸茄子，四喜丸，朝天锅，北京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭，番茄虾球，南方炸丸子，担子鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐盒，大蒜烤小黄鱼，红烧虾，椒盐虾，海参全家福，鲁派赛蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜排翅。
湘菜:红油莲藕、干锅手撕菜、栗子心、剁椒炒鸡蛋、炒臭豆腐、湖南粉蒸肉、湖南炒肉、剁椒鱼头、干锅手撕鸡、腊肉蒸、香干炒肉丝、香干炒玫瑰肉、香干炒腊肉、东安子鸡、毛氏红烧肉、湘西土匪鸡、左宗棠鸡、湘西酸肉、芙蓉鲫鱼、味虾、豆豉扣肉、辣子鱼块、豆豉蒸鲳鱼、九味贵妃鸡炸壳蟹、小炸河虾、麻辣小龙虾、祖庵鱼翅。
东北菜:酸辣萝卜丝、东北酸菜、拍黄瓜、东北拉皮、地三鲜、猪肉炖粉丝、酸菜白肉、鸡肉炖蘑菇、黄瓜羊肉、东北炖肉丝拉皮、长春酱肉、锅包肉、东北疙瘩汤、换刀肉、鲶鱼炖豆腐、蒸白鱼、酱油嫩鸡、鲶鱼炖茄子、酸菜炖排骨、白鸡、五香酱驴肉、宫保兔肉丁、松子全鱼、三鲜蟹斗、砂锅鱼翅，三丝鱼翅。