准备/烹饪的第一步是（准备/烹饪）山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、糖和盐。
修正后的修饰语句：“鸡肉经过处理后洗净切丁”，应该是“鸡肉经过清洗处理后洗净切丁”。
修正后的补充内容：
在准备步骤之后，需要将鸡肉进行处理，我们把鸡肉切成小块或者丁状，以保持其口感的均匀分布，我们需要清洗鸡肉，确保其没有残留的油脂和杂质。
在烹饪步骤中，我们需要将鸡肉块加入油中，并与砂糖一起混合，以增加鸡肉的味道和口感，之后，我们需要加入豆瓣酱，这将为我们的菜肴增添一种独特而浓郁的风味，在我们将其他食材一同放入锅中时，需要加水来烧开，然后继续炖煮，直到汤汁变得浓郁并且具有一定的粘稠度。
这个家常的做法对于烹制山药和玉米非常有帮助，而且也十分美味，希望你喜欢这个新的做法！
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