粗纤维是什么？

粗纤维（Crude Fiber，缩写CF）是一种植物细胞壁的重要组成部分，由纤维素、半纤维素、木质素和角质组成，它们广泛存在于植物性食物中，特别是在谷物、谷物、蔬菜、水果、豆类和藻类中。

粗纤维可以分为可溶性和不可溶性两种类型，不可溶性纤维很难被人体消化吸收，而可溶性纤维则能够溶解在水中，粗纤维有助于维持肠道正常功能，有助于消化。

虽然粗纤维有诸多益处，但过量摄入可能对胃肠道造成负担，市场上常见的粗纤维食品通常会添加一些不溶性纤维的植物原料，例如玉米、麦麸和米糠等。