巴沙鱼主要产于越南、印度、印度尼西亚和缅甸,主要依靠出口,2018年12月,欧盟100%净重的鱼片价格高达每公斤3.4美元,由于出口限制,经过18年的疯狂上涨,到今年6月底,鱼片价格降至每公斤2.5美元,甚至每公斤2.35美元,让我们来看看巴沙鱼是否适合繁殖。
巴沙鱼价格下跌的原因,巴沙鱼的价格在18年创下最高纪录后一路下跌,主要是因为供过于求,受出口影响,传统欧美市场进口减少,印尼、印度、缅甸和中国的养殖数量都在增加,从两个方面来看,全球供应充足,出口减少,因此全球巴沙鱼价格大幅下跌。
中国养殖巴限制因素,养殖成本高,巴沙鱼在中国的养殖成本高于越南等东南亚国家,包括人工成本和材料成本,巴沙鱼在越南的养殖成本约为6.6元/公斤,而在中国广东的养殖成本最低为7元/公斤。
产业链复杂,越南是一个传统的巴沙鱼养殖国家,形成了一个完整的产业链,加工厂、饲料厂和幼苗厂都更加完善,其加工技术和育种技术也更加成熟,虽然我国育种数量有所增加,但相应的技术和产业链还不够完善。
环境因素,巴沙鱼是一种热带鱼,当温度低于16℃时,它会停止生长,当温度低于10℃时,它会冻伤甚至死亡,在我国,冬季养殖以保护为主,相应设施设备的购买增加了养殖成本。
目前巴沙鱼的价格有所下降,由于目前冷冻库存充足,巴沙鱼的价格长期保持稳定,至少不会回升,如果你想养殖巴沙鱼,你也应该理性分析,不要随意跟风,如何解冻巴沙鱼?现在市场上常见的解冻方式有:冷冻法、温水冲冰法、热水浴法,我们建议采取低温慢溶的温水冲冰法或者用水冷电机水浴法进行解冻,这样可以保证巴沙鱼的新鲜度和完整性。
巴沙鱼是中国养殖的一种重要鱼类,但是在当前环境下,我们应该理性对待巴沙鱼的养殖,并结合自身条件做出合理的决策。
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