孜然干炒芹菜土豆条是一道简单的家常菜品。首先将土豆和芹菜切片备用，热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入土豆片翻炒均匀。然后倒入适量的孜然粉，翻炒均匀后加水焖煮5分钟。最后撒上葱花、盐等调料即可。这道菜品简单易做，营养丰富，是一道非常受欢迎的下饭菜。
这是一道经典的川菜，以土豆和芹菜为主料，配以辣椒和花椒等调料，烹饪出麻辣鲜香的味道，以下是具体的 *** 步骤：
所需材料：土豆、芹菜、干辣椒、花椒、葱、料酒、豆豉。
*** 步骤：
1、土豆去皮洗净，切成粗条，放入清水中洗净淀粉。
2、芹菜切同样厚度的粗条。
3、锅中加油，烧至60%热，将土豆条炸成金黄色，取出沥干油（也可以用热水煮至7分钟）。
4、锅中留一些油，用干辣椒、胡椒、豆豉和老干妈辣椒酱炒香。
5、倒入土豆条、芹菜条、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀，直至干香可口。
食用时要注意，干辣椒、花椒和豆豉的比例可以根据个人口味适当调整，土豆条需要在炸制过程中保持适度的水分，以防止变硬，烹调时也要注意火候的控制，避免食材过熟或焦糊，这道菜品适宜搭配米饭一起食用，味道更佳。
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