猪心是一道美味可口的家常菜，下面为大家介绍猪心如何炒好吃的 *** 。，，首先准备一只新鲜猪心和适量的调料。将猪心清洗干净，切块备用。然后热锅凉油，加入冰糖慢慢炒化，再放入猪心翻煎至两面微黄，出香味。接着加入葱姜蒜末翻炒均匀，倒入生抽、老抽、料酒、八角等调味品，再加入热水烧开后转小火慢炖。最后加入盐调味即可，待猪心软烂即可上桌享用。，， *** 猪心需要准备好新鲜猪心和适量的调料，并且要掌握好火候，这样才能做出美味可口的猪心菜肴。希望这篇教程能帮到你！
猪心怎么炒好吃？
用料
猪心 1个
生抽 1勺
青椒 1个
料酒 适量
淀粉 1勺
做法步骤
步骤 1
将猪心切成四份，清洗干净，洗掉里面的血块，然后将小猪心切成2毫米左右的薄片，再清洗切好的猪心片几次，去除里面的血腥味
步骤 2
将洗好的猪心挤干水腌制，放少量盐，适量的酱油、酱油和干淀粉，搅拌均匀
步骤 3
辣椒切块，姜切丁，葱切丝，韭菜切段备用 汁：半勺盐，一勺胡椒粉，一勺糖，一勺油，一点酱油，适量水搅拌均匀，一勺淀粉，汁搅拌均匀
步骤 4
将水放入锅中煮沸，放入腌猪心中，煮沸后用冷水过去，捞出备用
步骤 5
油锅加热放油，加入辣椒和胡椒粉，加入豆瓣酱，加入葱、姜和胡椒粉，辣椒炒半熟，加入猪心，大约30秒，加入酱汁，加入孜然，关掉火，放韭菜炒
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