温水炒香椿芽面糊可以做出美味可口的面糊，同时也能保持香椿芽的新鲜口感。
用温水炒香椿芽面糊好吗？
*** 香椿时，第一步是将洗净的香椿芽切成小块，然后用面粉加入温水，制成面粉液，用薄薄的面粉包裹香椿芽，然后放入油锅中煎炸。大约两三分钟后，你可以看到香椿芽的颜色从白色变成黄色。这时，你可以从锅里出来吃。怎么样？很简单吗。
炸香椿需要提前焯水吗？
炸香椿需要提前焯水吗？
大家好，我很高兴和大家分享这个问题。春天的三月是吃香椿的季节。炒香椿是最好的嫩芽。季节过后，香椿老了就不能吃了。
我在家炒香椿的时候不烫水，如果香椿炒鸡蛋或者香椿拌豆腐的时候烫水。
因为炒香椿的时候烫一下，它的水分含量太高，很容易炸不脆。现在我来介绍一下炒香椿的步骤。
1、将刚摘下来的新鲜香椿去掉根部较老的部位，洗净控水。
2、趁着香椿控水的时候，我们调制面糊，在碗里加入适量的面粉，加入一个鸡蛋，加入少许五香粉、孜然粉和盐，加入少许清水制成糊状。
3、将食用油倒入锅中，加热至70%热。我用筷子在锅里试试。筷子周围的小气泡表明油温恰到好处。
4、将控制干水的香椿一根一根地粘在面糊上炸。
5、炒至金黄出锅控油，可食用。
小贴士:香椿一次不要炒太多，吃多少油炸多少，放久了味道就不脆了。剩下的香椿可以在冰箱里冷藏一周。如果要炒或炒，建议将微红的香椿放入热水中烫一分钟。如果颜色变绿，可以从锅里出来，冷却后再煮，这样味道会更好，香椿中的草酸也可以去除。
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