农村常见的佛手瓜苗做饭，为什么长得很像的丝瓜苗没人当蔬菜？

佛手瓜苗富含水分和养分，可以用来煮汤或炖菜。而丝瓜苗则相对较少，并且由于生长周期较短，不易作为蔬菜出售。在市场中往往将两者混为一谈，导致无人关注和种植。

由于佛手瓜和龙须菜具有相似的口感和营养价值，许多人并不喜欢两者之间的区别，这也是他们不太买丝瓜须的原因之一。

丝瓜须的市场需求小，主要是因为它与其他蔬菜的口感和营养成分大不相同，而且价格相比其它蔬菜也更高，随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于美食的要求也在不断提高，对佛手瓜嫩须的需求也会逐渐增加，丝瓜须在未来可能会有更多的市场需求。