广东炸三宝是一道常见的粤菜，主要由面粉、鸡蛋、猪油和葱花组成。首先将面粉和鸡蛋搅拌均匀，然后加入猪油，搅拌成糊状；将葱花放在锅中炒香，再倒入炸好的三宝糊，用中小火慢慢炸至金黄色即可。这道菜口感酥脆，香气四溢，是广东地区的一道特色菜肴。
食材三个大小适中的土豆（切成薄片），两个大小适中的芋头（切成薄片），四种蔬菜（茨菰）。
调味料适量花椒盐，少许食用油。
小芋头四个，小土豆四个，茨菰四个，油稍微多一点，花椒盐少许，炸三宝的步骤：
1、第一步，炸三宝的步骤，第一步是将土豆和芋头上的浮土洗净，在微波炉中高火叮咬2分钟，剥去皮肤；茨野也很干净。
2、第二步，炸三宝的步骤，第二步生茨野切片；半熟芋头切稍厚的圆片；半熟土豆切粗条。
3、第三步，炸三宝的步骤，第三步是将三宝顺序下油锅中小火煎炸。
4、第四步，炸三宝的步骤，第四步是将颜色炸到两面。
5、第五步，炸三宝的步骤，第五步把多余的油吸到纸巾上。
6、第六步，炸三宝的步骤，第六步是混合少许胡椒粉和细盐，即胡椒盐。
7、第七步，炸三宝的步骤，第七步是装盘和调味。
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