此段文字主要介绍了两位花甲老人的家常做法。他们喜欢 *** 一些简单而美味的菜肴，这些菜肴用传统的食材和烹饪方式烹饪而成，既健康又美味。他们的家常做法充满了对生活的热爱和对家庭的责任感，让人感受到他们深深的爱意和温馨的家庭氛围。
两人花甲的家常做法
1、爆炒花甲
配料：花甲1斤半，葱姜蒜适量。
做法:
(1)调酱:料酒一勺 、酱油三勺，半勺酱油，蚝油两勺，糖一勺，淀粉一勺，半碗水搅拌均匀；
(2)将洗净的花甲放入冷水中煮2分钟，取出沥干水分；
(3)锅中用热油炒葱、姜、蒜末，加入一勺豆酱炒红油，加入花甲翻炒均匀，倒入酱料大火翻炒，倒入小米辣、葱花翻炒均匀。




2、蒜蓉花甲
配料：花甲、蒜末、青红椒粒、葱花。
做法：
(1)将花甲放入冷水锅中，倒入少许料酒煮至花甲开壳，取出洗净，控制水分干燥；
（2）在锅里加油，直到有点热。加入蒜末炒香，加入一勺盐和一勺糖调味，然后加入花田和一碗水（如果你喜欢更多的汤，就和花甲一样，如果你喜欢更少的汤，就少加水）；
(3)开水后加两勺酱油和一勺酱油调味；
(4)煮三分钟左右关火，关火后加入少许鸡精，盛出后撒葱花。



3、丝瓜花甲汤
配料：花甲、丝瓜、枸杞、姜丝。
做法:
少油炸姜、葱，倒入花甲炒至开口，加水和丝瓜煮沸，加入枸杞和适量盐！
出锅前可加两滴花生油，味道更香！



4、蛤蜊酿肉
做法：
(1)用清水加点油泡2小时，吐沙洗净，肉末加葱姜末，酱油，适量盐糖，胡椒粉，淀粉，一个蛋清拌上去；
(2)清洗后的蛤蜊加姜片料酒，煮开后立即关火捞出；
(3)将肉末塞入蛤蜊中，将盘水放入锅中蒸15分钟；
(4)两勺酱油，一勺淀粉，加热半碗水，搅拌至微粘透明；
(4)均匀浇在蒸蛤蜊上，最后撒上葱花。
0