怎么吃银鱼干？

银鱼干是一种非常美味的食物。需要准备新鲜的银鱼和一些调料。将新鲜的银鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划开几刀，然后放入沸水中煮熟。捞出后晾干水分，就可以食用了。烹饪 *** 简单快捷，营养丰富，是夏天消暑的好选择。

可炒后食用，需要准备材料：

干银鱼、植物油、蒜末、姜末、干辣椒、酱油、白芝麻。

步骤如下：

1、用清水冲洗小银鱼，放入漏勺中沥干水分。

2、用盖子或大碗扣上小银鱼，待水沸腾后计时，蒸半小时左右。

3、将干辣椒切碎，根据个人口味，如果能吃辣，可以多放。

4、将备料中的蒜末和姜末放入热油锅中，用小火炒出香味。

5、将辣椒粉碎，倒入蒸好的小银鱼，翻炒至金黄色，收干水粉。

6、加入少量蚝油和酱油，继续炒，可以给小银鱼上色，调节口感。

7、在锅里加入适量的白芝麻，然后继续炒，炒芝麻香味。

8、如此即可出锅了，炸好后密封冷藏可以保存一个月。