这款腌鲜豆采用多种调料 *** 而成，不仅口感酸脆，还能保持豆子的颜色。为了炒制出最佳口感，建议先将豆子煮熟后用盐、糖和醋拌匀，最后放入油锅中翻煎至两面金黄即可。这样烹饪出来的鲜豆，既不会变黑也不会变软，保证了豆子的原有风味。
500g 大蒜：3头 盐：适量 白醋：15g 高度白酒：适量 小米辣：适量 开始 *** ：
1、将豆子洗净并沥干水分，切成小块。
2、蒜切末，小米辣切碎。
3、加入盐和白醋搅拌均匀，放入无水无油的干净容器中。
4、最后倒入一点高酒，密封，放在阴凉处，一周左右能看到豆子变黄就可以吃了。
怎样腌豆角不酸好吃又脆？
1、先准备500g豆，胡萝卜，姜，小米辣，食用盐。
2、把1000ml水放入盆中，再加入500g豆类，浸泡20分钟，直接取出控制水分。
3、剩下的食材准备密封罐。
4、将豆类500g胡萝卜片，150克，生姜片，小米辣30克，食用盐50克，小米辣15克，放入罐中，加入200ml清水。
5、然后扣上盖子腌制20天。
如何腌豆角更美味呢？
建议在食用前先用筷子轻轻夹起一颗豆角尝尝味道，看是否合适，如果没有酸，那么就继续腌制；如果酸，可以适当添加一些食盐来平衡口感，还可以尝试在腌制的过程中翻动食材，让豆角受热均匀，从而更好地保持其脆口。
0