麻辣花生是一种香脆可口的小吃， *** *** 很简单。将花生浸泡在水中，去除花生中的杂质；将花生炒熟；将盐、辣椒粉、花椒粉等调料混合在一起，制成麻辣酱；将炒好的花生倒入麻辣酱中搅拌均匀即可。这样做出来的麻辣花生口感香脆，非常适合下饭或者做小吃。
问大神麻辣花生的简单做法是什么？
不要直接在锅里炒花生，教你一招，做出美味的麻辣花生。
*** 1：干炒麻辣花生米饭
*** 材料：
花生500克，干辣椒30克，麻椒10克，白芝麻10克，盐2克，适量油。
操作步骤：
1、我们先准备一个容器，放500克花生，然后用室温水浸泡花生半小时，然后去除花生皮的红色衣服。
2、浸泡花生时，我们准备一些干辣椒。处理干辣椒时，最好戴上手套，防止手辣。现在我们把干辣椒切成段，用剪刀把它们绞成丝，然后放在盆里备用。准备10克胡椒、10克白芝麻和2克盐。
3、这时，花生已经浸泡了半个多小时，现在皮肤可以去除了。我们今天用的花生是红色的，所以我们需要一个接一个地擦去皮肤，然后把每片花瓣分开。麻烦的亲戚也可以去超市卖现成的去皮。
4、因为是刚泡过的花生，很湿。需要在干净的毛巾上铺上厨房纸，把花生吸干，然后带到通风或阳光充足的地方，让风和阳光蒸发水分。
5、所有的成分都准备好了，我们现在是花生。从锅里加热，加入油。当油温为50%时，加入花生。炒花生，无论是油炸还是油炸，其实都是一个道理，一定要小火慢慢不要着急。因为花生还没有完全干燥，需要让油温慢慢挤出花生和里面的水分物质。
6、小火慢慢炸时，用勺子或铲子慢慢搅拌，防止花生加热不均匀。家长们应该注意整个过程中的小火。当他们看到花生变黄时，他们可以把它们从锅里放出来备用。
7、开始炒花生，锅底留油，加入辣椒和干辣椒炒香味，然后加入花生，加入一些盐调味料，然后加入一点白芝麻。如果你喜欢吃甜辣的味道，你也可以放一些糖，用大火炒几次。
8、干炒香辣酥脆的花生就做好了，麻麻的，香香的，吃一口想一口，特别是配瓶啤酒，真爽啊。
小贴士：
1、浸泡过的花生要想快速干燥，需要用吸水纸吸下。如果家里有烤箱或风管，可以快速干燥。
2、花生可以装在自封袋里，下次拿出来直接吃。不要把它们放在厨房等潮湿的地方太久。如果它们潮湿，味道就不会那么脆了。
*** 二:麻辣酒鬼花生
很多人认为酒鬼花生可能很难自己做。事实上，只要你掌握了 *** ，做起来就很简单。即使你是新手，只要你严格遵循这个过程，你就可以确保你一次成功。
首先，准备花生。不建议直接购买现成的花生。选择带壳的花生剥花生。这种花生比花生更健康。
9
因为不需要防潮防变质的药水。选择带壳花生时，选择壳颜色较浅的花生。这种花生比较新鲜。剥好的花生用沸水浸泡一个小时，然后用手擦去花生皮，然后捞起去皮的花生。水完全干燥后，将其放入冰箱冷冻20多小时，使花生中的水冷冻。需要注意的是，在放入冰箱之前，一定要等到水分变干。
否则，花生会粘在一起，在油锅里可能会爆炸。冷冻花生不需要解冻，也不能解冻，解冻花生会很吸油，油炸不好吃，直接拿出备用，然后倒一些菜籽油，然后倒入花生，然后用漏勺轻轻搅拌花生，如花生油炸成微黄色，因为它会继续用剩余的温度加热花生。
如果你等到金黄色再捡起来，估计凉了就糊了。然后在锅里留一点油，倒入辣椒面和辣椒面炒香，然后再倒入花生，加入适量盐炒均匀。这是一种辛辣的 *** 。有些不能吃辛辣食物的朋友可以吃五种香味。五种香味的 *** 更简单，因为花生不需要第二次炒，所以做五种香味的花生需要比辛辣的花生多炒几十秒。
把它捡起来，等油沥干，撒上五香面和盐。一般来说，外面的酒鬼花生会加入一些味精。我认为我不需要添加太多其他调味品。加上这些普通调味品，它们仍然酥脆可口，相对健康。吃不完的花生用塑料袋密封，放在干燥的地方，放一周左右。
怎样吃花生最好？
吃花生的 *** ：
一、煮花生
1、煮花生的第一步是选择颜色均匀、饱满、形状完整、大小均匀、无杂质、发霉、潮湿、虫眼的优质花生。
2、将300克花生放入锅中，加入适量水，加入洋葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、香叶、一勺半盐，用大火煮沸，转小火炖25分钟。如果你想吃软的和腐烂的，把它延长到30分钟。
3、炖花生时，准备一些其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，换刀切块，将芹菜胡萝卜放入水中，焯水一分钟取出。
4、这里的花生几乎都是煮的。先关火冷却。如果不急着吃，可以用汤浸泡一晚上，因为味道更好。捞出来控水，和萝卜芹菜放在一起。
5、下一步，根据个人口味调味，1勺蒜末，半勺盐，1勺酱油，1勺蚝油，半勺芝麻油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。
6、煮花生真的很简单。它尝起来又咸又好吃。一口一口，你吃得越多，你就越想吃。你通常可以多煮，放在冰箱里保存。当你想吃的时候，拿出一道菜，喝酒和吃饭。家人愿意吃。
二、油炸花生
1、花生应选择颗粒饱满的，用清水浸泡5分钟，目的是油炸，不易粘贴，不要长时间浸泡，油炸会剥落。
2、清洗后，不能直接油炸，还要控制水分，做法很简单，放在漏水的篮子里，放在通风干燥的地方，一个小时就可以了。
3、油炸花生，用花生油炸最香，但这种油太贵了，偶尔来一次，一般用菜籽油，一次加入足够的油。
4、炒花生必须用温油煮，大约40%的热量，用中小火开始油炸。
5、边炒边搅拌，大概10分钟左右。看锅里没有小泡，说明水差不多干了。关掉火源，2分钟后控油捞出花生。
6、将花生炒至80%，然后开锅。剩下的用余热烘烤。当它变暖时，撒上适量的盐和几滴白酒，快速搅拌均匀。
7、这样做的花生味道酥脆可口，好吃到停不下来。油炸后，加入几滴高度白酒，使花生不受潮，保存时间更长。
三、酒鬼花生
1、准备500克花生。选择花生时，一定要小心。选择颗粒饱满的，提前3小时浸泡在冷水中。
2、第二天，浸泡十个小时后，花生变软，控制水分，开始碾碎花生皮，然后折成两瓣。
3、此时花生表面水分充足，需要晾干，也可以用厨房吸水纸巾擦拭，目的是使其干燥，越干越好。
4、当花生完全干燥时，用塑料袋包装，如图所示，放入冰箱，冷冻一夜。这一步的主要目的是收缩和凝固花生的水分，油炸不会飞溅，味道酥脆。
5、锅里烧油，这是400毫升菜籽油，其他油也可以，花生冷油锅，打开中小火，用铲子翻几次，保持加热均匀，油炸至表面微黄。
6、取出放置一会儿，沥油备用。
7、锅里留一点底油就够了。加入10个干辣椒，3克辣椒，3片香叶，5个八角形。这是香料的比例，可以搭配一斤花生。请根据自己的口味自行增减。
8、将配料烤好后，倒入控油花生，再加入5克辣椒粉，6克细盐，翻炒均匀，即可出锅。
9、酥脆可口的酒鬼花生 *** 完成，酥脆爽口滑渣。这样的酒菜喝起来很舒服，也可以当休闲小吃。如果有孩子吃，可以少放或者不放辣椒。
四、挂糖花生
1、准备适量的花生，选择颗粒饱满的品种，浸泡在水中，冲洗干净，取出控制水分，否则容易炸锅。
2、加入适量盐(2克)胡椒粉(2克)和胡椒粉(2克)，增加底部风味，然后加入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3、然后准备半碗淀粉，边搅拌边搅拌，用一层外套包裹花生，达到干燥无水的状态，倒入筛网或栅栏，筛出多余的残留物。
4、锅里烧油，用筷子测试油温，周围有密集的气泡，加入花生小火炒，让花生逐渐加热，噼啪作响，这是花生脆的过程。
5、保持小火爆炸，中间翻几次，保持两面均匀，直到噼啪声消失，逐渐变成金黄色，你可以控制油取出。
6、锅里加半碗清水，2勺淀粉，边加热边搅拌，直到白糖全部融化，出现大气泡，等气泡逐渐变得密集粘稠。
7、首先关掉火源，倒入油炸花生，用锅里的余温继续炒。关火时，糖霜会逐渐出现，撒上一把白芝麻，搅拌均匀，等待皮肤干燥，自然冷却。
8、花生真的很好吃，又脆又甜，嘴唇和牙齿都很香。一口一口真的很过瘾，根本停不下来。可以一次多做一些，储存起来慢慢吃。哄孩子招待客人很方便。
五、脆花生
1、准备适量的花生，选择颗粒饱满的品种，放入清水中，均匀清洗，去除表面的杂质和灰尘，然后取出控制水分。
2、晾干后，放入盆中，加入半勺盐(3克)、半勺胡椒(2克)、半勺胡椒(2克)，用筷子搅拌均匀。
3、加入愚蠢的鸡蛋，再次搅拌均匀，使蛋液均匀地包裹在花生中。
4、然后准备半碗面粉，边倒边搅拌，继续用一层“外衣”包裹花生。
5、达到花生干燥无水的状态，如图所示，将花生放入筛中，抖掉多余的面粉残渣。
6、用筷子测试油温，周围有密集的气泡，也就是50%热。将花生倒入锅中，用中火煎2分钟，将水煎干，然后用小火煎2分钟。
7、中间经常翻几次，保持加热均匀，将花生炒至金黄色，然后关火，捞出控油，迅速抖散冷却，防止粘连在一起。
8、这样做的花生，真的很好吃，色泽金黄，香脆，唇齿留香，一次多做一些，储存起来慢慢吃。