北京是中华美食文化的重要发源地之一，其中最著名的京味小吃有炸酱面、豆汁焦圈、糖火烧、肉夹馍等。这些美食以其独特的口味和精致的 *** 工艺，深受食客喜爱。还有许多其他的京味小吃，如驴打滚、炒肝、焦圈皮等等，都值得一试。
提到真正的京味小吃，首先要去那些小“破”店找，我在这里为你推荐几个，你可以试试。
老瓷器口豆汁店：老北京人最认可的味道。
“老北京”都知道这里，店里有爷爷奶奶的食客，分店很多，但还是这里最正宗的，如果觉得难以入口，可能只是打开的方式不对，蘸一个焦圈，吃一口油酥，吸一口滑稠，口中淀粉的甜味可以减少豆汁的酸味，搭配起来很棒！
北新桥卤煮老店：想吃正宗的就来这里吧。
有半辈子经营历史的卤煮店，连谢霆锋都来打卡~门脸不大，排队的人很多，卤煮特别正宗，味道、汤头、软硬度都不错，一个字:香！凉菜有很多种~
回到小吃店:努力成为未来百年老店。
我不得不再来几个糖花卷，乍一看，整个花卷都被红糖芝麻酱包裹着，真的！他家的糖火烧得很大，咬得很厚，材料也不吝啬！
炒肝赵记：名不虚传的真炒肝儿。
赵吉始终坚持传统的生产工艺，每一道工序都一丝不苟，所以炒肝也保持了首都的最高水平，汤油润透明，肥香肠光滑，猪肝鲜嫩均匀分散，再加上淡淡的蒜味，不禁让人垂涎三尺。
护国寺小吃店:可能是北京小吃最全的老店。
老北京特色小吃店品种齐全，价格合理，豌豆黄细腻，面茶香气扑鼻，奶油煎饼百吃不厌，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等，好东西太多了~~这里的凉面和新川的味道很像，面条的味道比新川的味道好，护国寺小吃从不人满为患，也从不在法庭上冷落。
大兴胡同面茶:藏在胡同里20年的醇香。
大兴胡同面茶，面茶非常精致，小米面煮得恰到好处，有淡淡的香气，浓浓倒一层芝麻酱，然后撒一层芝麻，喝一口，嘴里真的很温暖。
黑窑厂街糖油饼：见天儿排长队的网红糖油饼。
不要低估这个两块钱的蛋糕，有人从北城大老远来排队，一天能卖几千块！牛舌饼加糖油饼配一点咸菜，咸甜结合，好吃极了！
徐记烧饼店:芝麻烧饼，躲在胡同深处，每天排队。
你可以吃到北京最传统的烧饼，半发面茴香口，纯烤烧饼，味道更真实，随着附近许多北京土著居民的成长，味道一致。