这是一道简单的烤鸡菜品。首先将鸡肉切块，用盐、黑胡椒等调料腌制。然后将土豆切片，洋葱切丁，胡萝卜切条。在烤盘上铺上锡纸，先放入腌制好的鸡肉，再撒上海绵豆腐片和蔬菜，最后刷上橄榄油。放入预热至200度的烤箱中，烤约30分钟即可。美味的烤鸡就做好了。
精选优质的原料， *** 出美味的鸡肉菜肴，我们将介绍一款独特的烹饪 *** ——“芋头烤鸡”，这款菜品不仅口感独特，营养丰富，更是一道健康美食。
食材准备：
鸡一只，新鲜的芋头2斤，料酒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱2勺，蒜1个，姜5片，香料包一个，花椒适量，干辣椒适量。
*** 步骤：
步骤1: 将芋头去皮，戴上手套，以免手部皮肤受到 *** 。
步骤2: 鸡洗净，去除杂毛，并且剁掉不需要的部分。
步骤3: 在鸡皮上均匀涂抹一层盐，然后用手轻轻揉搓，使鸡肉充分吸收盐分。
步骤4: 清洗干净鸡体后，将鸡块浸泡在温水中，以去掉血水和残留的盐分。
步骤5: 将鸡块切成适当大小的块状。
步骤6: 配备一定量的醋，将醋沿着鸡皮进行反复涂抹，这样可以使鸡肉更加鲜嫩可口。
步骤7: 准备香料包中的各种调料，包括八角、桂皮、草果、豆蔻、丁香、香叶、胡椒、干辣椒等。
步骤8: 锅中加入适量油，烧热后，放入切好的姜片进行翻炒。
步骤9: 加入已经过油处理过的香料包中的调料进行翻炒。
步骤10: 加入葱段和蒜瓣，继续翻炒，直到香味四溢。
步骤11: 倒入豆瓣酱，翻炒均匀，让豆瓣酱的味道充分渗透到鸡肉之中。
步骤12: 加入已经处理好的鸡块，翻炒至两面均呈金黄色。
步骤13: 加入热水，水量要刚好没过鸡肉，同时将香料包中的所有调料搅拌均匀。
步骤14: 将盖子打开，用中小火慢慢炖煮1-2个小时，期间可适当地翻动鸡块，使其受热均匀。
步骤15: 当鸡肉软糯，汤汁浓郁时，撒上切好的香菜即可食用。
萝卜烤鸡是一道非常适合秋天食用的菜肴，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，选择优质的新鲜食材，精心烹饪每一个步骤，你一定会品尝到一道属于自己的特色菜肴。