寿司醋不能用白醋。因为寿司醋是一种由鱼子酱、醋和糖混合而成的调味料，其中不包含白糖。如果使用白糖作为调料，可能会导致食物过于甜腻，影响口感。在 *** 寿司时，建议使用真正的鱼子酱，并且使用适量的醋和糖来平衡口感。
寿司醋可以用白醋吗？两者的口感大不相同，假如没有寿司醋，也可以自己做，不建议直接使用白醋。
先看寿司醋和白醋的区别:
寿司醋是淡黄色的，直接拌在寿司米里，口感是淡酸的，没有陈醋那么重。
简而言之，寿司不会使用与醋精相同的白醋，因为寿司米饭应该达到微酸淡的香味，以更好地与鱼贝类的新鲜和甜味相匹配，如果你用白醋混合寿司米粒，其他寿司成分就尝不到味道了，白醋是一种酸辅料，颜色鲜艳，酸味醇厚，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等，它可以很好地调节人体的新陈代谢，作为一种饮食调味品。
如何自己 *** 寿司醋？
1、可以用盐、糖、醋按1份：5份：10份的比例调制。
2、将盐、糖、醋混合均匀，放入干净无油的锅中，微火搅拌加热，直到盐和糖全部融化，无颗粒感，冷却后即可使用。
注意，这里把“可不可以用白醋”这一句话提到了前面，表明该 *** 可以使用白醋。
对于“什么样的醋是白菊醋？”这个问题，原答案中并没有明确指出白菊醋的种类，所以在这里可以省略，我们可以通过查阅相关资料或者询问专业厨师来得知。
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