电饭煲烹饪蛋糕简单易行，只需将鸡蛋、糖、牛奶、面粉和泡打粉混合均匀，倒入电饭煲中，选择适当的煮粥模式即可。注意事项：蛋糕液过多时需翻面，注意安全并避免溢出。可以根据个人口味添加水果或坚果等配料。
用电饭煲可以轻松地 *** 美味可口的蛋糕，下面是使用鸡蛋、牛奶、面粉、白糖以及少量盐和柠檬 *** 蛋糕的具体步骤：
所需材料：
- 4个鸡蛋
- 100克牛奶
- 160克面粉
- 90克白糖
- 少许盐
- 少许柠檬
*** *** ：
1、先将蛋黄和蛋清分开。
2、在蛋黄中加入1/3的糖，然后加入适量的油，搅拌至起泡。
3、最后加入面粉并继续搅拌。
4、另取一个干净碗，放入剩余的糖和柠檬汁或白醋（如果喜欢酸甜口感）。
5、把打好的蛋白分三次加入碗内，每加入一次都持续五到十分钟，直至蛋白变得浓稠且带有奶油状的质感。
6、将打好的蛋白慢慢倒入蛋黄混合物中，轻轻翻拌均匀。
7、把蛋糕糊倒入已经涂抹了少许油的电饭煲内。
8、打开盖子，并按下“蒸”、“煮”或者“抹蛋糕”的按钮进行预热。
9、等待3分钟，当电饭煲内部温度达到180℃时，就可以按下“蒸”或“煮”的按钮开始烹饪。
10、蛋糕熟透后，就可以取出食用了。
注意：为了保证蛋糕的口感和质地，不要一次性加太多面粉，建议按照上述步骤逐步加入，在使用搅拌器打蛋白时，需要注意保持足够的力度和速度，才能打出细腻的蛋白霜。
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