土豆为什么叫土豆？

土豆是由野生土豆演化而来。在农业起源之前，人们常用马铃薯块根作为食物。马铃薯块根含有丰富的淀粉、蛋白质和纤维素，因此被用于烹饪、 *** 面食和面包等食品。随着时间的推移，人们对马铃薯的需求不断增加，种植马铃薯也变得越来越容易。马铃薯开始受到人们的广泛欢迎，并逐渐演变为我们现在熟知的“土豆”。

土豆为什么叫土豆？

土豆是当地人的俗称，土豆是学名。土豆以其高产、易生存、无论种植面积如何而闻名。它可以在世界上任何地方看到。它也是非洲国家的主要粮食来源。土豆耐储存、耐运输、保存时间长，深受各国人民的喜爱。著名的炸薯条是用土豆做的。

土豆的优良品种有哪些？

1.费乌瑞它

株型直立，分枝少，株高60cm左右，茎紫色，生长强劲。叶绿色，中等多毛，复叶大，下垂，叶缘有轻微波形，侧小叶3~5对，排列稀薄。花序总梗绿色，花柄节有色，花冠蓝紫色，瓣尖无色，花冠大，雄蕊橙黄色，柱头2裂，花柱中等长，子房截面无色。花粉量大，天然结实性强。浆果深绿色，大，有种子，块茎长椭圆形，顶部圆形，皮肤浅黄色肉鲜黄色，皮肤光滑，大而整洁，芽眼少而浅，土豆集中，块茎膨胀快。 半光生幼芽基部圆形，蓝紫色，顶部钝形，蓝紫色，多毛。块茎休眠期短，耐储存。早熟，生育期约60天。蒸食品质量好。加工质量：干物质17.7%，淀粉12.4%~14%，还原糖0.03%，粗蛋白1.55%，维生素C13.6mg/100g新鲜重量，适合煎片加工。易感晚疫病、块茎中感病、轻感环腐病、青枯病、抗卷叶病毒。一般每亩产量约1700公斤，高产量可达3000公斤。

该品种适应性广，可种植在黑龙江、内蒙古、辽宁、广东、福建和广大中原二季作区。春秋两季栽培可在二季作区进行，适合与其它作物一起种植。 该品种比较耐肥水。密度为4000~4500株/亩。播前催芽二季作栽培，及时防治晚疫病。块茎对光特别敏感，在收获、运输和储存过程中，应尽快耕种和培育土壤，并注意遮阳，以免绿化影响质量。

2.中薯3号

株高55~60cm，株型直立，茎绿色，分枝少。复叶较大，小叶绿色，毛茸茸的少，4对侧小叶。花冠白，花药橙黄，雌蕊柱头3裂，能自然结实。扁圆或扁椭圆形块茎，芽眼浅，表皮光滑。薯片大而均匀，皮肉呈黄色。 匍匐茎短，结薯集中，单株结薯4~5个。一般每亩种植4133~4533株，可生产鲜薯1667公斤，高产2333公斤。块茎休眠期短，春薯收获后55~65天即可休眠，更耐储存。食用质量好，块茎干物质含量19.6%，淀粉含量13.5%，粗蛋白含量1.82%，维生素C含量22.8mg新鲜土豆/100克，还原糖含量0.35%，适合食品加工。该品种抗卷叶病毒和Y病毒病，比抗X病毒、抗晚中薯3号适应性强，抗贫瘠干旱，分布广泛。

适用于北京、河北、河南、山东、安徽、浙江、山西南部、云南、贵州、湖北西南混合区、新疆、陕西等西北地区的早熟栽培，可与玉米、棉花等作物间、套作。春季3月下旬在北京播种，4月下旬齐苗，6月中旬收获早期产量，7月初收获全部产量。可适当提前播种和收获地膜覆盖。 每亩4000~4500株栽培密度，行距60cm，株距25~28cm。