通心菜是我们日常饮食中常见的蔬菜之一。它口感脆嫩、味道清甜,可以作为主食或配菜。首先将通心菜清洗干净,然后切成片或者条状,放入蒸锅中蒸熟即可。也可以将其切块后用油炒制,或者做成沙拉和汤品。通心菜富含膳食纤维和维生素C,有助于提高免疫力和维护健康。
1、一颗卷心菜,1茶匙盐,2瓣蒜,2把辣椒,5个小米椒,适量的植物油
做法:
1、摘选空心菜后,要保持蔬菜的干净整洁,避免清洗过程中损伤。
2、将红辣椒斜切成丝,大蒜拍扁。
3、锅内倒入适量的植物油,加热后,加入大蒜和胡椒粉爆香,这样可以增强菜肴的香味。
4、接着放入空心菜,继续翻炒,让每一根卷心菜都能充分地被热油覆盖。
5、空心菜炒至快熟的时候,再加入切好的辣椒虾米酱,最后在加入盐进行调味。
注意:以上所有步骤都需要确保食材的新鲜和质量,炸制食物时要注意油温不宜过高,以免产生有害物质。
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