通心菜的做法

通心菜是我们日常饮食中常见的蔬菜之一。它口感脆嫩、味道清甜，可以作为主食或配菜。首先将通心菜清洗干净，然后切成片或者条状，放入蒸锅中蒸熟即可。也可以将其切块后用油炒制，或者做成沙拉和汤品。通心菜富含膳食纤维和维生素C，有助于提高免疫力和维护健康。

1、一颗卷心菜，1茶匙盐，2瓣蒜，2把辣椒，5个小米椒，适量的植物油

做法：

1、摘选空心菜后，要保持蔬菜的干净整洁，避免清洗过程中损伤。

2、将红辣椒斜切成丝，大蒜拍扁。

3、锅内倒入适量的植物油，加热后，加入大蒜和胡椒粉爆香，这样可以增强菜肴的香味。

4、接着放入空心菜，继续翻炒，让每一根卷心菜都能充分地被热油覆盖。

5、空心菜炒至快熟的时候，再加入切好的辣椒虾米酱，最后在加入盐进行调味。

注意：以上所有步骤都需要确保食材的新鲜和质量，炸制食物时要注意油温不宜过高，以免产生有害物质。