油面是一道简单的家常菜，主要食材是面条和食用油。首先将面条煮熟后捞出沥干水分，然后在锅中加入适量食用油，待油热后放入面条翻炒至金黄色即可。最后撒上一些葱花和香菜作为点缀，一碗美味可口的油面就完成了。
油面（300克）
一勺橄榄油，适量鸡蛋，适量芝麻油，一勺酱油，适量洋葱丁，适量胡萝卜丝。
步骤：
1、将面条放入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌成絮状。
2、加入一勺橄榄油，搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，让面条吸收一些橄榄油的香味。
4、如果喜欢吃结实的面条，还可以加入一个鸡蛋，这样可以增加面条的韧性。
5、用手把面团揉成面团，放入碗中静置20分钟，使面团发酵。
6、发酵后的面团变得软糯，取出，盖上保鲜膜静置15分钟。
7、面团发好后，将其揉成面条形状，切成2厘米厚的片状，用擀面杖擀平。
8、取出的面条要切得长短适中，便于烹饪时快速烹煮。
9、锅中倒油，加热至六七成热，下入切好的葱姜蒜末炒香。
10、加入切好的洋葱丁和胡萝卜丝，继续翻炒2分钟后，加入煮沸的水烧开。
11、把面条放入沸水中，用筷子迅速搅拌，防止粘连。
12、倒入一碗已经调好味道的芝麻油、酱油以及喜欢的调料（如葱花、小米辣），翻炒均匀即可完成。
这款福建炒油面的家常做法，不仅美味可口，而且营养丰富，已经吸引了大量食客的喜爱，来尝尝吧！
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