丸子汤是一种口感鲜美、营养丰富的传统汤品。以下是丸子汤的10种做法：，，1. 清炖丸子汤：将鸡胸肉切小块，与姜片、葱段一起放入锅中慢煮，加入红枣和枸杞炖煮30分钟。，，2. 炖柴火丸子汤：将南瓜去皮后切成小块，与红薯、鸡肉、胡萝卜等一同炖煮，加入盐调味。，，3. 蒸熟丸子汤：将猪肉剁成细末，加入蒸鱼豉油、花椒粉、料酒、水烧开，再加入搅拌均匀的丸子蒸煮15分钟即可。，，4. 香煎丸子汤：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入烤箱中以中小火烘烤至凝固，取出后用刀切成碎末。再将丸子炒至金黄色，最后加入调料炖煮即可。，，5. 茶香丸子汤：将猪肝切小块，泡入茶水中煮制片刻，再加入蜂蜜、枸杞、鸡精等调味。最后捞出切成小块，放在饼铛上煎至两面微黄即可。，，6. 油炸丸子汤：将豆腐切成小块，用油炸至金黄色，再加入胡萝卜、芹菜等蔬菜一同炖煮。最后加入适量的盐调味。，，7. 焯炖丸子汤：将牛肉切块，加水煮沸后撇去浮沫，再加入切好的生姜和大葱。慢炖半小时后，捞出丸子，加入香菜、盐等调味。，，8. 甜味丸子汤：将糯米粉与糖混合均匀，制成丸子形状，用油炸至金黄色，再加入冰糖炖煮1小时即可。，，9. 干燥丸子汤：将羊肉剁成细末，加入干辣椒、大蒜、桂皮等调料，搅拌均匀后制成丸子。再加入清水烧开，慢慢炖煮至软烂即可。，，10. 麻辣丸子汤：将豆腐切成小块，搭配麻椒、蒜泥、豆瓣酱等调料 *** 而成的丸子，烹饪时需多次翻煎至金黄色。
丸子汤的10种做法
冬瓜丸子汤
用料
主料；冬瓜200克，猪肉馅300克
配件；酱油4茶匙、豆腐50克、莲藕50克、葱1小段、鸡汁2茶匙、水淀粉4茶匙、盐1茶匙、鸡蛋1茶匙、植物油2茶匙、香菜2茶匙、姜1小块、黑胡椒1/2茶匙
冬瓜丸子汤的做法
1.准备猪肉馅
2.将豆腐切成小块，用清水浸泡，去除豆腥味，沥干水分，挤成荣
3.鲜藕去皮切成细蓉
4.将一个鸡蛋放入碗中
五、葱姜切成末
6.将所有原料拌入肉馅中，加入酱油、盐、黑胡椒、鸡汁、水淀粉:1/2茶匙淀粉4茶匙清水，用力抓住粘稠的力量
7.加入植物油，腌制十分钟或半小时
8.冷水锅，小火，烧到水温，肉团进锅里，必须用温水煮，慢慢煮，直到球浮起，如果直接吃，需要煮一两分钟，如果汤可以放备用，球可以做更多，冷冻在冰箱里吃
9.冬瓜处理后切厚片
10.将冬瓜和清水放入锅中煮沸，加入盐和鸡汁调味，不要太咸
11.冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟
12.加入蒜末和黑胡椒，关火后，撒上香油，撒上香菜，把它们放进锅里
番茄丸子汤
用料
主料；200克猪肉馅，4个西红柿
辅料；红薯淀粉1汤匙，盐1茶匙，姜1块，植物油1汤匙，适量水
番茄丸汤的 *** ***
1.在猪肉馅中加入1/2茶匙盐和1汤匙红薯淀粉，然后加入一些水，沿十针方向搅拌
2.西红柿去皮后切开滚刀
3.锅里倒1汤匙植物油。油加热后，倒西红柿
4.用小火慢慢炒，炒五分钟左右，直到番茄出沙。这样煮出来的汤很浓
5.加入适量清水煮10分钟后再煮10分钟
6.左手挤球，右手用勺子将挤出的球放入汤中
7.丸子全部入锅后，用中火煮熟，加入适量盐出锅。这汤不需要加任何鸡粉和味精，很好吃。
萝卜丝丸子汤
用料
主料；猪肉馅300克，白萝卜600克
辅料；适量植物油，2茶匙盐，1/2茶匙酱油，1茶匙蚝油，少许生粉，少许胡椒粉，1茶匙料酒，1茶匙葱，1茶匙白糖，1份鸡汤
萝卜丝丸子汤的做法
1.在锅里放一点食用油，将葱炒至金黄。
2.倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤，可以选择骨汤或开水)
3.然后将白萝卜丝放入锅中，开火煮沸
4.此时，将剁碎的猪肉馅放入盆中
5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，全力摔倒
6.此时，锅中的白萝卜丝也煮至透明、柔软、腐烂。加入适量的盐
7.然后将肉末揉成小球，放入锅中
8.中小火煮熟
9.吃前可以撒上葱花增香
砂锅丸子汤
用料
主料；猪肉馅300克，豆腐200克
辅料：100克卷心菜，2个鸡蛋，10克灵芝
调味品；适量盐、葱、姜、八角形1、少许胡椒粉、淀粉、香菜
砂锅丸子汤的做法
1.将葱姜末放入肉末中
2.加一勺盐
3.加入适量淀粉，增加肉的粘度
4.放入两个鸡蛋，使营养更加丰富。用筷子沿着一个方向搅拌肉，直到用力
5.锅中加入适量水，用水冲洗灵芝片，放入锅中
6.放一个八角和一点辣椒
7.大火煮沸，改为小火煮15分钟，将紫灵芝中的营养成分煮沸
8.取出紫灵芝片。下次煮汤也可以回收利用，可以连续使用2~3次
9.用小勺子取一勺肉做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出来的丸子更圆更漂亮。
10.放入锅中，锅中始终保持沸腾状态，开小火，这样下锅的丸子更容易形成
11.依次将丸子放入锅中，用勺子撇去表面的浮沫
12.丸子浮出表面后，下入豆腐
13.大火煮7~8分钟，丸子就熟透了
14.锅中加入适量的绿甘蓝，可以根据自己的喜好加入各种青菜
15.绿甘蓝变软，加入适量盐调味，再撒一点香菜，上桌就可以吃了
鲅鱼丸子汤
用料
主料；鲭鱼3条，猪肉馅半斤
辅料；荠菜一把
调料；花生油3勺，盐1勺，味精1/2勺，葱1段，姜2片，辣椒5克，料酒1勺，白胡椒1勺，芝麻油2勺，水适量
鲭鱼丸子汤的做法
1.鲭鱼三条，洗净切掉鱼头，去除内脏，用刀贴在鱼脊上，将鱼片成两半，然后用清水充分清洗血液
2.刀刃逆着鱼的方向，轻轻刮鱼很容易被刮掉。
3.不要扔掉鱼刮掉后剩下的鱼皮和鱼骨。你可以用炖汤炖
4.去掉鱼中的一些刺，开始剁鱼
5.加入葱末和姜末，一起剁碎
6.花椒用温水浸泡成花椒水，多浸泡一点水，因为鲭鱼很吃水，一点一点加鱼
7.加水剁碎，再加水，直到鱼变成细腻的鱼蓉，基本的鱼就剁碎了。
8.加入相同量的猪肉馅，使肉丸更香
9.同样，在切割过程中加入一些胡椒水
10. 直到鱼和肉完全融合在一起
11.将剁碎的鱼蓉放入大盆中，加入1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒、3勺花生油、2勺芝麻油、半勺味精
12.用筷子朝一个方向搅拌
13.做一大锅水，不要等水开，冷水开始煮球，用手抓一把鱼蓉，轻轻一团，均匀挤出虎口，放入锅中
14.依次挤入所有鱼蓉
15.大火烧开，撇去浮沫
16.当鱼丸漂浮时，就意味着它们已经煮熟了。开锅前扔一把新鲜的荠菜，烫一下就可以关火了。一碗香喷喷、汤鲜可口的西班牙鲭鱼丸汤就做好了。
羊肉丸子汤
用料
主料；一碗羊肉
配件；1个鸡蛋，1个冬瓜，1个香菜，适量枸杞
调味品；适量的盐，适量的葱，适量的姜，适量的料酒，适量的水，适量的水
羊肉丸汤的做法
1.将葱、姜、料酒、水放入肥瘦相间的羊肉馅中。朝一个方向搅拌，使肉馅充满活力，团结一致
2.肉馅搅拌后，加入盐备用。冬瓜切条
3.将水倒入锅中，煮开后煮冬瓜。一定要等冬瓜煮透明快速，用水果挖成丸子，放入锅中。
4.当肉丸变白，锅沸腾时，可以调味，加入香菜和枸杞。不要花太长时间，否则肉丸就不会嫩了。
鲜虾丸子汤
用料
主料；虾300克
辅料；猪肉馅50克，蛋清1，圣女果1小碗
调料；色拉油适量，盐适量，姜1勺，料酒适量，芹菜叶1把水适量
鲜虾丸子汤的做法
1.准备食材
2.将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分
3.用料酒和少许盐腌制15分钟
4.沥干后，将虾肉剁成蓉
5.将猪肉末、芹菜末、虾蓉和姜末与盐和鸡精混合均匀
6.沿着一个方向加入蛋清，搅拌起来
7.锅里的热水烧开，把虾肉团放进去一次
8.当虾肉丸漂浮时，说明肉丸煮熟了。
9.将紫菜和小番茄加入汤中，滴几滴油，汤沸腾后出锅
鸡肉丸子汤
用料
主料；鸡胸肉100克，土豆75克
配件；胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱50克，蛋清1，法棍25克，牛奶150毫升
调味品；适量盐，少许味精，1片香叶，30克黄油清汤(鸡汤)
鸡肉丸汤的做法
1.先把洗好的葱放在生鸡脯上．30克，用绞肉机绞成细泥，放入瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包，用水浸泡，加入盐、味精搅拌均匀。
2.将馅料挤成小丸子，鸡清汤煮开后，放入丸子中，煮熟，捞出。
3.将煮鸡丸汤过滤干净，剩下的葱去皮，胡萝卜切成片，芹菜摘干净，切成段；土豆洗净，去皮，切成丁。
4.锅加热，黄油，炒葱片、胡萝卜片、香叶，炒香，然后倒入过滤后的鸡汤，土豆丁用鸡汤煮，然后加入小球、芹菜粉，加入精盐、味精、胡椒调味，即可。
5.吃的时候，每份可以盛8个小丸子加汤。