烤蛤蜊是一道美味又营养的菜肴。将蛤蜊洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后撒上盐、胡椒粉和蒜蓉，腌制20分钟。在热锅中加入橄榄油，放入蒜蓉炒香，再加入腌制好的蛤蜊翻煎至两面金黄即可。最后淋上柠檬汁，撒上葱花，一道美味的烤蛤蜊就做好了！
因为我们通常用炭火烤，所以向大家分享了炭火烤的 *** ，以下是 *** 步骤：
*** *** ：
材料：新鲜蛤蜊任意数量
调料：烧烤酱或辣椒面（蛤蜊本身味道鲜美，如果没有调料也可以）。
*** ：最好使用炭火烤，准备烤箱和烧烤铁网，将蛤蜊放在烤网上，等到蛤蜊的嘴慢慢地打开，然后你可以加入适量的调料，如果你觉得烧烤酱不够香，也可以加入辣椒面来增加味道。
烤的时间：一般需要3-5分钟，但是这取决于蛤蜊的大小和肉质，小蛤蜊需要15-20分钟，而大的蛤蜊可能只需要5-10分钟，当蛤蜊开始冒泡，但还没有完全熟透时，就可以关火食用。
注意事项：
建议烤蛤蜊时加入一点汤，以使味道更加美味，如果烤得太久，可能会导致蛤蜊过于干燥，不适合直接食用，烤的时间也很重要，过短会导致食物未熟透，口感不佳，要注意刚刚烤好的蛤蜊会因为外壳比较硬而烫手，所以在食用前一定要格外小心。
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