熏肉炒辣椒是一道美味可口的传统中式菜肴。所需材料有：五花肉、干辣椒、葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、盐等。首先将五花肉切片，用酱油腌制，然后锅中油热后放入干辣椒爆香，再加入五花肉翻炒至两面微黄，最后调入生抽、老抽和适量糖调味即可。这道菜色泽红亮，口感鲜美，是夏日炎炎下的一道好去处。
将熏肉切成小块，同时将辣椒也切成斜片备用。
在热锅冷油的状态下，将熏肉块放入锅中进行翻煎，使其表面变得金黄且具有香味，这个过程需要火候适中，以保持熏肉的原汁原味。
加入切好的胡椒粉和适量的盐、糖、酱油等调料，继续翻炒，让所有的配料都充分地融入到肉质之中。
当胡椒粉变软之后，就可以将切好的熏肉放进去继续翻炒了，要注意的是，此时需要不断地搅拌，防止熏肉粘在一起，同时也要保证熏肉能完全吸收调料的味道。
根据个人的口味，可以加入一些葱花或者蒜泥，增添香浓的口感，这道菜不仅美味可口，而且吃起来酥脆无比，非常适合配饭食用。
熏肉炒辣椒是一种简单易学，口感丰富的家常菜，只要你掌握了正确的烹饪 *** 和食材搭配，就一定能做出美味可口的熏肉炒辣椒。"
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