大圆锅巴是一种美味的传统小吃，通常是由炒制而成。首先将适量的大圆锅巴放入热油中炸至金黄色，然后捞出备用。接着在锅中加入切好的蒜末和辣椒丝，用中小火翻炒出香味。最后加入炸好的大圆锅巴，快速翻炒均匀即可完成。这道菜不仅口感香脆可口，而且营养丰富，是不少人的家常菜首选。
- 大米 300 克
- 糯米粉 100 克
- 清水 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1、将大米洗净，浸泡半小时左右。
2、将米饭加入适量的水，放入电饭煲煮熟。
3、将煮熟的米饭倒入碗中，用勺子捣碎成米浆。
4、将糯米粉加入适量的水和面团。
5、将糯米面团揉成条状，切成小块。
6、取一块糯米面团，揉成圆饼。
7、将适量的植物油倒入锅中，烧至60%热。
8、将圆饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。
9、取出煎好的圆锅巴，沥干油分。
10、在圆锅巴上撒一点盐就可以吃了。
注意事项：
1、 *** 圆锅巴时，可根据个人口味加入一些五香粉、辣椒粉等调料。
2、煎锅巴时，要掌握好热量，不要太大，否则容易烧焦。
3、煎好的圆锅巴可以直接食用，也可以用来炒菜、做火锅等。
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