重庆小面是一道具有地方特色的美食。其 *** *** 如下：将煮好的面条捞出沥水后，在碗中加入适量的酱油、醋、麻油、蒜末等调料；接着将切好的猪肉末放入锅中炒熟，然后加入面条中拌匀；最后撒上葱花即可食用。
材料: 面条 花生米 猪肉末 油豆腐 番茄酱 生抽 大蒜 姜末 八角 小茴香 肉桂粉 白糖 料酒 生抽 盐 食用碱面
小提示:
- 面条要用温水泡发。
- 煮面条时要注意火候，以免过软或过硬。
- 调料的比例可以根据个人口味适当增减，喜欢辣的可以多放一些辣椒粉。
- 融合油：猪油、蔬菜油、芝麻油、油必须放更多，这也是关键，不喜欢吃猪油的朋友可以用芝麻油、色拉油和芝麻油代替，但没有猪油肯定不那么香哦。
一勺辣椒粉，两勺辣椒油
1汤匙猪油，1汤匙熟菜籽油，1汤匙香油，1汤匙花生和芽菜；
蔬菜提醒：
混合油：猪油、蔬菜油、芝麻油、油必须放更多，这也是关键，不喜欢吃猪油的朋友可以用芝麻油、色拉油和芝麻油代替，但没有猪油肯定不那么香哦。
水烧开后，放入面条，然后用筷子快速搅拌，放入卷心菜，煮至断裂，用手捏开面条，没有白点，你可以放在碗里
在调味碗中加入2汤匙面汤，家里最好有骨头汤。
先把空心菜挑进碗里，再挑面条，放点面汤，倒入调好的汁
调味料是小面条的灵魂，一碗面条都是用调味料来提高味道的，先调整调味料，然后加入煮熟的面条，辣味调和不 *** ，面条光滑，汤香气浓郁，味道浓郁，桌子上的面条！
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