蒸鱼是一道美味可口的家常菜， *** 过程简单。将新鲜的鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划几刀，这样可以使鱼更加入味。在鱼身上放入葱、姜、蒜等调料，腌制15分钟以上。将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸熟即可。，，注意：蒸鱼时火候要适中，避免鱼肉过熟或未熟，影响口感。也可以根据个人口味添加一些调料，如酱油、糖、醋等，提升风味。
蒸焖鱼是非常美味的调料就更加重要，不要忘记放入适量的蒸鱼酱油，这道美味可口的蒸砂鱼的做法：
材料: 蒸鲶鱼的正确做法如下:
材料：鲜活的鲈鱼一条，大葱两根，小姜一片，蒜头三瓣，生抽一勺，细砂糖少许。
1. 先将新鲜的鲈鱼清理干净，去鳞去鳃，撕下内脏，用水冲洗干净，腌制15分钟以去掉腥味；
2. 锅中烧开水，将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟左右即可；
3. 然后在鱼身上洒上葱花或者撒上一点海苔，再淋上少量的生抽，让鱼肉更加鲜美，更加入味。
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