刺五加，又名山药、玉屏风、石斛等，有滋阴润肺，强筋壮骨的功效。可以泡水喝或者煎煮食用。每天用量在50-150克左右为宜。由于它具有较高的药性，所以需要按照医嘱服用，避免过量。
刺五加是一种传统草药，主要功效是益气健脾、补肾安神，常用于脾肺气虚、肾虚腰膝酸痛、心脾不足失眠、健忘等多种病症，中医认为，刺五加有调节体内阴阳平衡的作用。
刺五加的功效：
1、益气健脾：刺五加有助于增强人体对疾病的抵抗力，减少疲劳，提高身体素质。
2、补肾安神：刺五加中的某些成分可以调整人体内环境，起到安定神志，改善睡眠的效果。
刺五加的食用 *** ：
1、煎煮：将刺五加切碎，放入鸡蛋中，用油煎煮，既能保持其营养成分，又不会破坏其中的有效成分。
2、凉拌：将刺五加切成细末，加入调料（如味精、精盐等）搅拌均匀后，做成凉拌菜肴，既好吃又健康。
3、泡水泡酒：将刺五加开水浸泡，饮用时可以搭配一些酒类一起，既有滋补的作用，又有舒缓疲劳的作用。
4、外用：将适量的刺五加粉制成粉末，然后将其与滑石粉混合，涂抹在疼痛部位，有一定的消炎镇痛效果。
5、注射：针灸师会在适当的位置插入刺五加针，以达到最佳的保健效果。
是对刺五加的功效和食用 *** 的一些介绍，但是需要注意的是，虽然刺五加具有一定的医疗价值，但在使用前最好先咨询专业医生的意见，因为每个人的体质不同，所以不能保证每一个人都适合使用刺五加。
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