鲜肉粽子是将新鲜猪肉、豆沙等馅料包在粽叶中 *** 而成的一种传统节日食品。 *** 过程简单易行，口感鲜美，深受人们喜爱。对于喜欢美食的朋友来说，可以尝试在家自己动手做鲜肉粽子，不仅营养丰富，还能享受亲手 *** 的乐趣。
- 糯米：500克
- 猪肉：500克
- 鲜香菇：10个
- 竹叶：若干
- 冰糖：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
步骤：
1、将糯米提前浸泡在水中，用冷水浸泡至少4小时。
2、猪肉切成小块，加入酱油和盐，腌制30分钟。
3、香菇泡软后洗净，切成小块。
4、接下来需要准备粽叶，将粽叶在热水中焯一下，然后在冷水中浸泡一会儿，取出晾干备用。
5、将粽叶沿中心竹片折成形状像漏斗的半圆罐，加入适量糯米，然后加入肉和鲜蘑菇，再加入少量冰糖、盐、葱、姜末，再加入少量水。
6、把罐口折起来，拧紧，用一个长叉子插紧，剩下的肉粽子也是用同样的 *** 做的。
7、将所有 *** 好的肉粽放入锅中，加入足够的水，烧开大火，然后转小火，煮1-2小时，或直到猪肉煮熟。
8、你可以先把肉粽捞出来，然后把剩下的汤加盐和胡椒粉调味，然后把肉粽浸泡在汤里翻炒。
鲜肉粽子的做法：
1、先将糯米浸泡至用手碾碎约5小时，记得在炎热的天气里换水。
2、在每块五花肉中挤入两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、半勺糖、适量盐、香葱、姜丝。
3、抓紧后，放入袋中密封，然后放入冰箱冷藏腌制约8小时以上。
4、将一勺酱油、两勺酱油、半勺糖和适量盐放入浸泡过的大米中，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制约5小时。
6、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，再加糯米。
7、糯米不要太满，留一点空间，盖上另一端的粽叶，压紧。
8、取下一角粽叶，将糯米包裹成一个个小巧的粽子。
9、最后用棉线把粽子包好，粽子就包好了。
注：粽子的包法因人而异，可以根据自己的喜好进行调整。
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