草芽疏菜是一种在中国传统的种植蔬菜中广泛使用的蔬菜品种。它属于豆科植物，以嫩绿的叶色和脆嫩的口感深受人们的喜爱。草芽疏菜不仅富含多种营养成分，还具有良好的药用价值，被认为能够帮助消化、增强免疫力等。在日常生活中，人们常常将草芽疏菜用于 *** 各种美食，如炒菜、汤品等。
这种植物被称为"草芽"或"象牙菜"，它是云南建水特有的生物资源，它被描述成一种小型象牙状的嫩茎，由于其形状和颜色看起来像象牙，因此得名"象牙菜"。
草芽的根状茎细长而圆柱形，顶部有一个锥形的顶点，形状就像象牙一样，因此也称为"草芽"，这种植物喜欢温暖且富含肥料的环境。
草芽是一种营养丰富的食物来源，它富含多种氨基酸，这种植物也是中国云南省特有物种。
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