洋葱发芽还能吃吗？

洋葱是常见的蔬菜之一，营养丰富。洋葱中含有的硫化丙烯具有抗菌、抗炎和降低血压等作用，因此洋葱发芽后还可以食用。需要注意的是，洋葱的发芽过程需要一些时间，如果发芽过快或者过度发芽，可能会产生有害物质。在食用前最好先确认一下洋葱是否已经完全发芽。

洋葱发芽还能吃吗？

洋葱发芽后可以吃。

发芽的洋葱甚至幼苗都不会产生对人体有害的物质，仍然可以食用，但发芽后，鳞片部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，导致营养物质下降。此外，洋葱发芽会影响其商品价值，其味道也很辣。因此，洋葱应在阳光下晒一段时间，然后放在通风和干燥的地方，尽量避免发芽