蛋黄中加入少量白砂糖搅拌均匀后，倒入鸡蛋清中继续搅拌。倒入牛奶和香草精，继续搅拌至完全混合。倒入预先准备好的蛋糕糊中，放入预热好的烤箱中烘烤35分钟左右，待蛋糕表面呈金黄色即可取出，冷却后再进行装饰。
1、将酸奶和油混合，搅拌均匀。
2、2. 过滤低粉和泡打粉，放入筛子中备用。
3、3. 打破两个鸡蛋并与适量的砂糖混合，直到混合物呈蓬松状态，如果你有电动牙刷，可以用它来检查这个过程，确保鸡蛋没有过分打发或者粘在碗底。
4、4. 将筛好的低粉慢慢地加入到鸡蛋混合物中，边加边用筷子或叉子轻轻搅拌，避免过于剧烈的搅拌导致面粉飞溅。
5、5. 当低粉完全融入到鸡蛋混合物中后，再慢慢加入酸奶油，继续搅拌至面糊变得光滑且没有颗粒。
6、6. 将准备好的蛋糕模具铺上烘焙纸，并在底部垫一层烘焙布，以防蛋糕烘烤时变形，将面糊倒入模具中，然后用手抹平表面，你可以使用牙签插入蛋糕中心，如果没有湿粘液附着，就说明面糊已经烘焙好。
7、7. 放入预热至140摄氏度的烤箱中，烤制20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈现出金黄色，且牙签插入蛋糕中心干净无湿粘液。
8、8. 烤好后，取出蛋糕放在冷却架上，待其完全冷却后再脱模。
就是全蛋酸奶蛋糕的 *** 步骤，希望对你有所帮助，祝你在厨房烹饪愉快！
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