"寓意新年平安健康。"
"年年有余"的寓意源于中国传统的农历观念，古代人们相信鱼能带来好运，且鱼的形状寓意为顺利和富裕，与“余”字的发音相符合，因此鱼被视为新年必备的佳肴之一。
不同的鱼有不同的寓意，吃鲤鱼寓意着“得利有余”，吃鲢鱼寓意着“连年有余”，吃桂鱼寓意着“富贵有余”，这是因为鲤鱼和鲢鱼在中国文化中都被视为吉祥之物，而桂鱼则象征着财气和财富。
一些地方还有将鱼作为菜肴吃完剩头留尾的习俗，这个习俗通常是在年终之际，表示对来年的期望和祝福，也是为了表达新年有头有尾的美好祝愿。
过年吃鱼是中国传统文化中一个重要的组成部分，代表着人们对新一年的期盼和对生活的美好祝福。
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