立秋是二十四节气中的第十五个节气，标志着夏季结束和秋季开始。在这个季节里，人们的饮食应该以清淡为主，多食用一些温热的食物，如红肉、鸭肉、鸡肉等，同时也可以适当增加一些富含纤维素的食物，如红薯、玉米等，以帮助消化。立秋还应多吃一些新鲜蔬菜和水果，如苹果、梨、葡萄等，它们含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。立秋时节，我们应该注意保持营养均衡，增强体质，预防疾病。
1、节气养生粥：选用大麦、绿豆、红豆、红豆、薏米、白扁豆等多种谷物作为主料，熬成一锅叫"节气养生粥"的粥。
2、秋葵：这是立秋时节的最佳蔬果之一，其营养价值丰富，口感脆嫩，清热解暑。
3、夏季美食：夏季是各种水果上市的时期，如西瓜、哈密瓜、葡萄等夏季水果，虽然立秋已经到来，但仍然可以品尝到新鲜的夏季水果。
4、龙眼：立秋时节也有丰富的龙眼可供食用，龙眼肉质柔软，味甘甜美，是很多人的喜爱之选。
5、立秋豆腐：在立秋之后，一些地方会开始晒制豆腐，这种被称为“立秋豆腐”的食品，既可以满足人们的需求，又具有很高的营养价值，将豆腐切成薄片，撒上盐和胡椒粉，然后晒干即可。
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