猪筋肉是猪体内的一种瘦肉组织。它的主要成分是蛋白质和脂肪，其中蛋白质含量较高，有助于增强肌肉力量。猪筋肉中的胶原蛋白也有助于皮肤和骨骼的健康。猪筋肉是一种营养价值较高的肉类食物。
猪筋肉是猪大腿上的肌肉，用肉膜包裹，里面藏着肌腱，硬度适中，纹理规则，最适合腌制，准确地说，它应该是后腿中央半肉半筋的一小部分。
拓展资料：
1、猪筋肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成接近人体的需要，可以增强身体的免疫力，特别是对于生长发育和术后恢复，以及用于补充失血、修复组织等有很好的效果。
2、猪筋 *** 有补中益气、滋养脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，主要用于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄眼眩等症状人群的食疗和保健。
烹饪 *** ：
猪肉筋肉： *** 猪肉筋肉可以选择将新鲜猪筋肉切成细条，用调料（如酱油、盐、料酒等）腌制一段时间，然后烧煮至熟透即可。
红薯筋肉：将红薯洗净切块，与鸡肉或鱼肉一起炖煮，或者直接蒸煮熟透。
核桃筋肉：将核桃去壳和核后，放入电饭煲中煮熟，搭配适量蔬菜食用，既能补充营养，又能润肺养颜。
银耳筋肉：将银耳泡发后，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，可起到清热降火、滋阴养胃的作用。
猪筋肉可以作为猪大腿上的肌肉进行腌制，同时也能作为一种常见的食材在众多菜品中出现，且在不同的烹饪方式下都能发挥出各自独特的功效，人们还可以根据自己的需求，选择其他类型的筋肉进行食用。
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