去除瘦肉的雪味主要 *** 是将瘦肉放入清水中煮沸后迅速冷却。也可以使用醋、柠檬汁等调料进行腌制，增强其香气。可以在烹饪过程中加入一些香料，如八角、桂皮等，增加食物的风味。
1. 漂白：漂白时要注意使用冷水，如果用热水或沸水漂白肉类，味道会被锁在肉中，在水中加入适量的盐，煮熟后的肉类需要取出并用水冲洗干净，然后使用大量的清水来清除肉中的味道。
2. 盐渍：对于未处理的轻微异味瘦肉，可以采用盐渍的 *** 进行去腥，首先将瘦肉用盐腌制3-4小时，然后在咸盐水中浸泡1小时，接着在清水中浸泡1小时，以消除大部分的腥味，热肉可以在咸盐水中浸泡约30分钟，然后再取出，在清水中浸泡约30分钟。
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