排骨焯水多长时间？

排骨焯水后一般需要5分钟左右。如果使用冷水，则时间会缩短到3分钟左右。但是具体时间还需要视排骨的大小、烹饪 *** 以及个人口感来定。过高的水温也会影响排骨的熟透程度和营养成分的保留，因此在焯水时要控制好水温。

排骨焯水多长时间？

排骨焯水时间一般为水开后2-3分钟。排骨用大火煮沸后，水面上会有很多浮沫，用勺子撇去浮沫，直到水中不再出现浮沫。

一般买回来的排骨会有一些腥味，在焯水过程中可以加入适量的姜片和料酒，焯水后排骨上的腥味就会消失。