"墨鱼干配上南瓜汤或者西红柿汤都很好吃。不过如果想要健康一点，可以选择番茄汁、绿豆汤或者小米粥来搭配食用。"
准备所需的材料，建议选择新鲜的墨鱼干，并且要注意去掉墨鱼的内脏，避免影响口感。
把排骨清洗干净并切成适当大小的小块，将干墨鱼浸泡在清水中约15分钟，去除表面的杂质后就可以使用了，排骨炖煮的过程中，可适当添加一些调料，如两勺细盐和一勺味精。
把排骨、干墨鱼和姜片一起放入砂锅中，加入足够的清水，以保证每一片排骨都能均匀地被覆盖在汤里，大火烧开后转为中小火慢煮2小时，期间要不断搅拌，以免食材粘底，煮熟后的汤品味道鲜美，既可以作为热食享用，也可以搭配其他菜肴食用，如果你喜欢酸辣口味，可以在最后撒上几滴醋；如果你想尝试咸鲜口感，可以适量添加点酱油或糖，用心烹制出的这道墨鱼干汤，一定能够满足你的味蕾需求。
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