冬笋香菇饺子馅是一道美味的家常菜。主要食材包括冬笋、香菇和猪肉末，搭配适量调料炖煮而成。鲜美的口感加上浓郁的香气让人回味无穷。 *** 过程简单易学，且营养丰富，是冬季必备的一道美食。
素三鲜馅猪肉馅，原料：一只冬笋，半斤蘑菇，三个鸡蛋，做法：
1、冬笋剥壳，切成块状，放入热水锅中煮约15分钟，最好在水中放少量盐一起煮，冬笋煮熟后，取出冷却，将冬笋切细备用；
2、香菇洗净，放入热水中焯一下，捞出，也剁成碎片，和冬笋一起备用；
3、将三个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中翻炒，最好炒一会儿，这样容易搅拌馅料；
4、将竹笋、蘑菇和破碎的鸡蛋加入适量盐（最好多放，直到味道咸），将生抽、老抽、鸡精和香油混合在一起，搅拌均匀至汤汁浓稠即可。
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