蕨麻和马齿苋是两种不同的植物。蕨麻属于多年生草本植物，叶子呈心形或长条形，茎直立而粗壮；而马齿苋则是豆科的一种一年生草本植物，叶子呈椭圆形或倒卵形，茎细弱、柔软。它们之间存在显著的区别。
蕨麻是马齿苋吗？
不是。这两种植物有不同的产地、功能和价值。蕨麻是一种中草药。它是蔷薇科插物鹅绒委陵菜的块根（又称人参果），产于甘肃甘南，海拔1700米至4300米。马齿苋生长在全国各地的田野、花园、斜坡和荒地上。
怎样做蕨麻既健康又美味？
桃妹来回答。
其实桃梅一直不明白为什么要把蕨麻叫人参果。两者有什么联系吗？一个白胖胖的粉可爱，一个黑的，联系不上，对吧？后来桃梅去 *** 玩，发现藏区的人也吃这个东西。藏语叫“这老沙僧"。哦，桃妹乐坏了，更别说这黑不溜的秋貌并不惊艳，还真有点像老沙僧哈。
好吧，别扯了。蕨麻是甘南生产的最好的。事实上，它比药名更像食物。一般的吃法是煮粥和炖汤。桃妹还没见过其他吃法。蕨麻虽然功效好，营养丰富，但有很多禁忌，不能随便吃。
首先，有暗病的人不能吃。也就是说，五脏有慢性病的人不应该吃。据说这个东西会把暗病变成明病。
其次，放纵的人不能吃。蕨麻虽然有补脾温肾的作用，但对于每天PAPA的人来说，还是少吃比较容易。
最后，糖尿病患者不能吃。蕨麻淀粉含量高，所以糖指数也高。因此，糖尿病患者最好少吃。
下面桃妹就来说说蕨麻怎么吃。
第一种:蕨麻薏米粥。
蕨麻、薏米、枸杞、黄芪、枸杞洗净后，用水煎10分钟，只剩下上面的清汤，底部的残渣就不要了。
将米饭洗净浸泡半小时，与煎好的汤混合，然后加入足够的水煮成米粥。
二是五谷蕨麻粥。
红豆、黑米、红米、小米、芸豆洗净后浸泡两小时。
枸杞、蕨麻洗净备用。
把所有的材料放在一起煮粥。
第三种:蕨麻三宝母鸡汤。
一只老母鸡洗净剁碎，然后放入清水中焯水，洗净备用。
蕨麻、沙参、黄精洗净后，加入足够的水放入母鸡，加入姜片和料酒大火烧开，撇去浮沫。
转小火炖三个小时就够了。
这汤补脾温肾，滋补身体。
第四种:蕨麻猪蹄甲莲藕汤。
猪前爪两只洗净剁碎，然后用清水焯水，再洗净备用。
七孔莲藕洗净切块后浸泡在冷水中备用。
蕨麻温水浸泡30分钟。
将猪爪和蕨麻放入锅中，加入足够的水、姜片、料酒火烧开，撇去浮沫，转小火炖1小时。
加入莲藕，继续小火炖20分钟。
写在最后
当然，我国吃蕨麻不是最厉害的。蕨麻在南美很受欢迎。它是南美真正的补品，比秘鲁猪饲料的马卡强多了。
1000多年前，印第安人开始吃蕨麻，用它酿造蕨麻酒。据说这种酒能让老人长牙，白发变黑，白天飞起来...太多了。