"海味八珍"是中国传统八大菜系之一—川菜中的一道名菜。它以海产品为主料，配以多种调料，烹制而成，口感鲜美，营养丰富。其主要食材有：花雕鱼头、虾仁、鲍鱼、瑶柱、海参、白扣肉等，口感细腻，香气扑鼻。
海味八珍指的是什么？
在众多海鲜中，燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、扇贝、鱼唇和鱼子被视为宴会上的优质佳肴，俗称“海八宝”。
自古以来，燕窝就被视为稀有补品。
海参：一种高蛋白、低脂食物。
鱼翅:是一种珍贵的海鲜鲍鱼:味道鲜美，营养丰富。
鱼肚：具有较好的药用价值。
干贝：一种高蛋白食品。
鱼子：含有脑磷脂等营养物质。
鱼唇：富含胶质。
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