榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。钾含量高，能有效调节血压；而钙和磷的含量则有助于骨骼健康。榴莲还含有丰富的抗氧化物质，对预防慢性疾病有益。尽管榴莲味道浓郁，但其热量较高，适量食用即可。
热量每100克榴莲可提供约147千卡的热量。
蛋白质每100克榴莲中含有约2.6克的蛋白质。
纤维每100克榴莲中含有约1.7克的膳食纤维。
碳水化合物每100克榴莲中含有约28.3克的碳水化合物。
钙每100克榴莲中含有约261毫克的钙。
铁每100克榴莲中含有约261毫克的铁。
维生素C每100克榴莲中含有约5.6微克的维生素C。
铁每100克榴莲中含有约0.3毫克的铁。
榴莲具有很高的营养价值，适量食用能够发挥一定的滋补作用。
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