吃牛肺是一种常见的食物，但在一些地区却被视为有毒物质。许多人担心食用牛肺会导致身体不适或中毒。事实上，新鲜、未煮熟的牛肺并无害处。其营养成分与大多数蔬菜水果相似，可以帮助增强免疫力，保护心血管健康，改善消化系统功能等。适量食用牛肺可以带来许多健康益处，但请确保您购买的是来自可信来源的食品，并按照适当的烹饪 *** 进行处理以减少潜在风险。
1. 营养价值高：牛肉肺富含胆碱，能帮助我们高效利用脂肪和糖，同时补充维生素、脂肪、碳水化合物等多种营养物质。
2. 富含锌元素：牛肉肺中的锌含量很高，对身体有着重要的调节作用，能够促进生长发育，提高免疫力。
坏处：
1. 可能会污染：牛肺由于常常接触外界有害物质，因此食用之前必须进行彻底的清洗，以避免摄入可能的有害物质。
2. 易感染疾病：牛肺易于传播牛流感、牛口蹄疫等传染病，食用时要注意食品安全。
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