煎银鳕鱼是一种美味且健康的食谱。将新鲜的银鳕鱼用橄榄油、盐和黑胡椒腌制一段时间。热锅凉油，放入腌制好的银鳕鱼，两面煎至金黄色即可。煎银鳕鱼不仅口感鲜美，而且富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
准备食材
1、鳕鱼3块。
2、原料：蒜头2瓣，姜一片，葱白4根。
3、调料：红椒1/4茶匙，黑椒1/4茶匙，菜油2汤匙，盐1/4茶匙。
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1、将准备好的鳕鱼清洗干净，沥干水分备用，在鳕鱼身上划几刀，以便入味。
2、在鳕鱼的两面均匀涂抹蒜蓉、姜末和葱白，也可以加入红椒和黑椒提味。
3、热锅凉油，放入鳕鱼煎至两面微黄，同时在另一口热锅中加热菜油，将适量的糖调成红色，然后倒入鳕鱼的煎炸部分，用中小火慢慢熬糖色。
4、煎至鳕鱼的内部完全融化糖色后，加入盐调味，待鳕鱼全部煎至焦香时，即可出锅装盘。
这样就可以炸出美味的银鳕鱼了。
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