蒲菜与水竹虽然都属于蔷薇科植物，但在生物学分类上有所不同。蒲菜为草本植物，高度通常在3-8米之间，叶子呈心形或椭圆形，表面粗糙；而水竹则为常绿乔木，高达15米，叶子形状多样，有心形、掌状复叶等。蒲菜以其鲜艳的颜色、独特的口感和多种食用方式而受到欢迎，而水竹则因其耐寒性强、树形美观的特点被广泛应用于园林绿化。
在科属上，蒲菜属于禾本科，而水竹则属于香蒲木香蒲科，这是两者的最大不同之处。
从形状和高度来看，蒲菜通常呈球形或椭圆形，其高度在1-2米左右，而水竹的高度则更高达30米以上，蒲菜在生长环境上更倾向于湿润的地方，如湖泊或池塘，而水竹则更喜欢湿润且排水良好的地方，如湿地或溪流。
由于蒲菜是一种水生植物，因此它们在果实方面也有所不同，蒲菜的果实为种子，而不是成熟后变为坚果，而水竹的果实则是成熟后的浆果。
蒲菜和水竹虽然都属于香蒲科，但它们的科属、形状、高度和果实都有显著的不同，因此它们属于不同的物种。
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