宫保鸡丁、宫保菜是川菜名菜，又称宫保鸡丁。源自四川省成都市，由清朝末年川籍厨子陈麻婆豆腐传入民国初年。宫保鸡丁是四川省成都市著名传统名菜，属于川菜系，由花生米、干辣椒、花椒等原料制成，口味鲜香，酸辣可口。该菜品在四川乃至全国都有广泛影响。
宫保是地名吗？
不是地名。
宫保是指官名，是太子太保、少保的通称。明朝习惯上把太子太保称为宫保，清朝则用来称太子少保。宫保是明清各级官员的虚称，最高荣誉官称为太师、少师、太师、太保、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师、太子太师。
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