什么叫高丽菜？

高丽菜是一种长形、叶子为黄色或绿色的蔬菜。它的口感爽脆，营养丰富，是许多菜肴中不可或缺的一部分。

"高丽菜通常指的是卷心菜，结球甘蓝，也就是高丽菜的学名，这是一种常见的蔬菜，大约90%的成分是水，富含维生素C，被世界卫生组织推荐为最佳的食品之一，卷心菜，也被称为包菜，是指在北京地区称之为疙瘩白的蔬菜，卷心菜和绿甘蓝和青春痘白是三种菜，其中青春痘白吃起来有些辣，而绿甘蓝则显得更轻盈一些，从侧面看，它似乎比卷心菜更薄，而另外两种菜则比卷心菜稍厚一些。