新加坡海南鸡饭是一种源自海南岛的中华料理，将椰子肉和鸡肉饭的做法介绍。将鸡肉、椰浆和米饭混合烹饪，口感丰富、香甜可口。如果您喜欢的话，也可以加入一些海鲜、蔬菜等食材增加风味。希望对您有所帮助！
2、整鸡的做法：
- 将斑兰叶清洗干净，打成结；
- 使用菜刀将姜剁碎，并且将其和斑兰叶一起塞进鸡肉里；
- *** 调味汁：加入一些盐和麻油；
- 把鸡肉放进热水中焯水，捞出备用；
- 锅中加入足够的水，加入盐并加热至沸腾；
- 放入整只鸡，用中小火慢慢炖煮约20分钟；
- 再次加入葱段和蒜末，搅拌均匀；
- 在最后几分钟，加入一碗冰水和一点搅拌好的酱青，让鸡肉更加美味。
3、米饭的主料 *** ：
- 在汤中加入米饭，继续煮5-10分钟；
- 加入切好的姜片，以及一些大蒜丁，再煮一会儿；
- 等到米饭煮熟时，用筷子戳一下，如果能轻易穿透就可以关火了。
4、组装：将所有的配料按照要求放在一起，把米饭倒在上面，撒上一些芝麻油即可享用。
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