黄瓜炒肉片是一道简单易学的家常菜。首先将瘦肉切片，用盐、酱油腌制。然后将黄瓜洗净去皮，切丝备用。锅中油热后，放入腌制好的肉片翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入黄瓜丝快速翻炒均匀，最后撒上炒好的肉片，即可出锅。这道菜色彩丰富，口感鲜美，是夏日消暑的好选择。
1、准备所需食材，清洗干净后备用。
2、瘦肉切薄片，加入适量酱油、蚝油、盐和料酒腌制约10分钟。
3、黄瓜切菱形薄片，青椒切丝，分别备用。
4、蒜瓣切末备用。
5、锅中加油加热，放入蒜末爆香。
6、加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
7、换一锅清油，放入之前准备好的黄瓜、青椒，加少量盐调味后，再加入肉片，继续翻炒均匀。
8、当黄瓜熟透且颜色变得亮丽时，加入预先准备好的生抽提鲜，最后再炒一会儿即可。
注意：在烹饪过程中，需要注意火候，保持菜品的嫩滑口感；为了增加菜品的颜色和香味，可以适当使用一些调料，但量不宜过多。
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