传统的四川烧蚕豆是一道口感独特的美食。首先将蚕豆放入锅中加水烧开后，捞出过冷水沥干备用。接着在锅里加入干辣椒、花椒、八角等调料炒香，然后放入焯好水的蚕豆翻炒均匀，最后撒上葱花即可享用。这道烧蚕豆香气扑鼻，营养丰富，适合各类人群食用。
步骤1：准备材料，选择新鲜的蚕豆1000克，同时准备一叶子和两颗八角，以及一些肉桂碎末，还有一小碗的盐和少许的味精。
步骤2：去掉蚕豆外壳，用水清洗掉蚕豆的外壳，直到其完全干燥。
步骤3：添加调料，将清洗好的蚕豆、一片切碎的香叶、两颗八角和其他的肉桂碎末一起放入锅中。
步骤4：加入清流，将准备好的所有调料加入锅中，并加满水。
步骤5：盖上锅盖，大火烧开，水烧开后，转为小火慢慢炖煮。
步骤6：煮约五到八分钟后，取出蚕豆并加入适量的盐进行调味。
步骤7：可以撒些葱花或者辣椒粉增加口感。
就是煮五香蚕豆的正宗做法，这个做法 *** 出来的蚕豆非常美味，而且具有独特的香气和味道，是家常菜中的一道经典菜肴。
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